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🥞 DYNORAFIT · DESAYUNOS PROTEICOS

Tortitas de avena y gofres con 3 ingredientes

Una sola masa casera para preparar pancakes americanos en sartén o gofres en la gofrera. Con un sirope de cacao y queso fresco batido que puedes adaptar a tu gusto.

🥞 ≈ 6 tortitas⏱️ 20–25 min🧇 Sartén o gofrera
Tortitas caseras con cacao, canela y proteína al fondo en la cocina

🛒 Los 3 ingredientes de la masa

  • 50 g de avena molida o harina de avena.
  • 260 g de queso fresco batido 0 % (también puedes usar yogur griego light, cambiando ligeramente la textura y las macros).
  • 5–6 claras de huevo, aproximadamente 150–200 g, o 2 huevos enteros como alternativa.

Extras opcionales: canela, eritritol y 30 g de whey sabor vainilla o cookies para dar sabor y añadir proteína. Para gofres, puedes sumar hasta 15 g de copos de avena si necesitas espesar.

💚 Valores orientativos de la masa base: con 50 g de avena, 260 g de queso fresco batido 0 % y aproximadamente 6 claras, unas 420 kcal y 42 g de proteína para toda la mezcla. Si salen seis tortitas, unas 70 kcal y 7 g de proteína por tortita, sin sirope ni aceite. Los valores varían según marcas y peso de las claras; con whey, yogur o huevos enteros cambian.
Pancakes de avena cocinándose y servidos con sirope casero

🥞 Opción 1: tortitas o pancakes

≈ 6 unidadesFuego medio-bajo
  1. Mezcla los tres ingredientes hasta conseguir una masa homogénea. Añade canela si te apetece.
  2. Calienta una sartén antiadherente y reparte pequeñas porciones de masa.
  3. Cuando los bordes estén firmes y puedas girarlas, dales la vuelta y termina la cocción.
  4. Sirve con el sirope de cacao casero.
Gofre de avena dorándose dentro de la gofrera abierta

🧇 Opción 2: gofres caseros

Reposo 5–10 minGofrera caliente
  1. Prepara la misma masa de tres ingredientes y déjala reposar entre 5 y 10 minutos.
  2. Si queda demasiado líquida, incorpora hasta 15 g de copos de avena y mezcla.
  3. Precalienta la gofrera, engrasa ligeramente solo si es necesario y añade la cantidad que permita el molde.
  4. Cierra y cocina según el fabricante hasta que estén bien cuajados y dorados.

🍫 Sirope proteico casero de cacao

Mezcla 3 cucharadas de queso fresco batido (unos 60 g), 1 cucharadita de cacao puro desgrasado y eritritol al gusto. Remueve hasta que tenga textura cremosa.

Para espesar, añade una pequeña cantidad de whey sabor vainilla o cookies. Otra versión deliciosa es mezclar cacao con cacahuete en polvo desgrasado; si queda muy denso, incorpora unas gotas de agua o leche.

El sirope no está incluido en las calorías de la masa base.

✨ Variaciones y consejos

  • Más proteína: añade 30 g de whey; la masa se espesará y aumentará el valor nutricional.
  • Sin whey: la receta sigue teniendo solo tres ingredientes principales.
  • Con huevos enteros: sustituye las claras por 2 huevos; cambiarán la textura y las calorías.
  • Con yogur griego light: ajusta la cantidad de líquido si la masa queda más espesa.

💚 Una masa, más recetas

¿Quieres preparar también crêpes franceses o un bizcocho con estos ingredientes? Descubre la guía de las cuatro preparaciones y el material recomendado →

❓ Preguntas frecuentes

¿Las tortitas de avena tienen muchos carbohidratos?

La avena aporta hidratos de carbono. La cantidad por unidad dependerá de cuántas tortitas prepares con la masa; no se trata de una receta sin carbohidratos.

¿Puedo preparar la masa el día anterior?

Puedes conservarla tapada en la nevera y cocinarla al día siguiente, manteniendo una higiene adecuada. La textura puede cambiar durante el reposo.

Las cantidades y valores nutricionales son aproximados; las fotografías ilustran la preparación.