DYNORAFIT / AIR FRYER
Boniato y calabaza especiados con salsa cremosa de soja dulce
🍠 Todo a la vez en la freidora de aire: dados de boniato y calabaza bien especiados, con una salsa cremosa de queso fresco batido y soja. Añade jamón o bacon y queso si quieres una versión más contundente.
✨ Con o sin topping: tú eliges
🛒 Ingredientes para 2 raciones
Estas cantidades sirven como referencia para calcular los valores nutricionales; puedes ajustarlas a tu gusto.
- 300 g de boniato
- 300 g de calabaza
- Pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto
- Otras especias que te gusten
- Para la salsa: 120 g de queso fresco batido 0 %, 10 ml de salsa de soja, ajo en polvo y eritritol al gusto
- Opcional en la salsa: un poquito de kétchup
- Topping opcional A: 60 g de jamón cocido en taquitos y 40 g de queso light
- Topping opcional B: 60 g de bacon en taquitos y 40 g de queso light
👩🍳 Preparación paso a paso
- Corta las verduras
Corta el boniato y la calabaza en dados de tamaño parecido. No hace falta cocinarlos por separado.
- Especia todo junto
Pon ambos ingredientes en un recipiente y mezcla con sal, pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y las especias que prefieras.
- A la air fryer, sin complicaciones
Introduce el boniato y la calabaza juntos a 190 °C durante 30 minutos. A los 15 minutos, remueve para que se cocinen uniformemente. Comprueba al final que estén tiernos; el tamaño de los dados y el aparato pueden cambiar el tiempo necesario.
- Prepara la salsa de soja dulce
Mezcla el queso fresco batido con el ajo en polvo, un chorrito de soja y eritritol al gusto. Ajusta las cantidades hasta conseguir una salsa algo espesa, con contraste dulce y salado. Si quieres, añade un poquito de kétchup.
- Elige si quieres topping
Para la versión con jamón, incorpora los taquitos y el queso light troceado durante los últimos minutos para que se funda. Si prefieres bacon, cocínalo bien, preferiblemente por separado, y añádelo junto con el queso al final.
- Termina el plato
Reparte el boniato y la calabaza en dos boles y añade la salsa cremosa por encima justo antes de servir.
🥗 Calorías por ración: elige tu versión
Estimaciones para 2 raciones, con 300 g de boniato, 300 g de calabaza, 120 g de queso fresco batido 0 % y 10 ml de soja. Sin aceite ni kétchup.
- Sin topping: aproximadamente 200 kcal por ración.
- Con jamón cocido y queso light: aproximadamente 275 kcal por ración (60 g de jamón y 40 g de queso en toda la receta).
- Con bacon y queso light: aproximadamente 360 kcal por ración (60 g de bacon y 40 g de queso en toda la receta).
Son valores orientativos: especialmente el bacon y el queso light varían mucho según la marca. El aceite, el kétchup y cualquier otra cantidad extra deben sumarse aparte. Puedes introducir tus ingredientes reales en la calculadora de recetas de DynoraFit.
Alérgenos: leche y soja; algunas salsas de soja contienen trigo. Revisa también las etiquetas de los toppings.
Valores nutricionales estimados a partir de ingredientes genéricos, no de etiquetas verificadas. Los tiempos pueden variar según la freidora y el tamaño de los dados. Fotografía ilustrativa generada digitalmente.